2023年採蜜　New！！


アーユルヴェーダ・ハチミツ　‐Jayanand madhu‐
Acasia Nav（アカシア ナヴィン）

クセがなくさっぱりとした優しい甘さ
透明感のある淡い黄金色は純度の高いアカシアの特徴です。
フレッシュな味わいはナヴィンマドウの大事な要素。
今年は良いナヴィンが採れました。
滋養を高める。ご高齢の方や、病中・病後、食欲不振の方におすすめです。

古来からハチミツは薬として重用されていました。約5千年の歴史を持つアーユルヴェーダ（インドの伝統医学、生命の知恵の意）の古典書には、ハチミツの効能や処方について多くの記述があります。アーユルベーダハチミツ-Jayanand Madhu-は、古典書の記述に基づいて、ハチミツの採取法を独自に研究し、分類ごとに採り分けたオリジナルのハチミツです。

【Nav madhu（ナヴィン マドウ）】
新鮮なハチミツの意。建設的、強精的で緩下剤として働き、僅かながらヴァータ、カパの失調を抑える。（出典：古典書　スシュルター・サンヒター）

アーユルヴェーダとハチミツについてもっと詳しく知りたい方はコチラ


原材料名：ハチミツ（Raw honey）
採取場所：石狩市（野）
採蜜日：2023.6.20
主な蜜源 ：ニセアカシア



アーユルヴェーダ・ハチミツの分類分は蜜源由来のものではありませんが、
求めるハチミツの状態とラ・ターブルベールが養蜂をおこなっている環境の中で、
最もナヴィン・マドゥに相応しいハチミツとなるのがニセアカシアから採れるハチミツです。
ここ数年は、ナヴィン・マドゥはアカシア蜜で定着しています。